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Ca' de' Medici

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secca DOC “Rubigalia” 2015 - Ca’ de’ Medici

6,90 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Colli di Scandiano e di Canossa DOC

  • Rebsorten: malvasia 100%

  • Alkoholgehalt: 10%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2018

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fleisch, Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Bei der visuellen Inspektion ändert sich die Farbe von strohgelb zu goldgelb. Aromatisch und trocken in der Nase, mit blumigen und fruchtigen Düften. Im Mund ist er frisch, ausgewogen, mit guter Struktur und einem mäßig anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Aus gastronomischer Sicht ist er sehr vielseitig und kann sowohl als Aperitif als auch während einer Mahlzeit getrunken werden. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und leicht gekochten Hauptgerichten aus weißem Fleisch und ist ein Hit mit marinierten Sardellen.

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secca DOC “Rubigalia” 2015 - Ca’ de’ Medici: Weil es uns gefällt

Zarte Aromen und eine ausgezeichnete Frische sind die Visitenkarte, mit der sich dieser "Rubigalia" präsentiert, ein reiner trockener Malvasia, der die bäuerliche Liebe und Kultur des Unternehmens Ca' de' Medici mit dem ständigen Bestreben verbindet, die besten Anbau- und Weinbereitungstechniken zu erforschen. Die Trauben werden bei niedriger Temperatur vinifiziert, die Gärung erfolgt in Autoklaven mit ausgewählten Hefen bei 16 °C. Eine Flasche, die ein hervorragendes Beispiel dafür ist, was einer der wichtigsten DOC-Weine der Emilia Romagna, Colli di Scandiano e di Canossa DOC, im Glas auszudrücken vermag.

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