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Cavallotto

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2022 - Cavallotto

19,08 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2022

  • Bezeichnung: Dolcetto d'Alba DOC

  • Rebsorten: dolcetto 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2023/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land, Pizza, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von roten Früchten, Kirschen und Himbeeren, mit einem leichten blumigen Hauch. Im Mund öffnet er sich mit diskreter Struktur und guter Ausgewogenheit und umhüllt den Gaumen mit fruchtigen Noten auf einer schönen säuerlichen und mineralischen Textur. Der Abgang ist harmonisch und fein.

Der passende Begleiter zu

Dieser Dolcetto d'Alba passt hervorragend zu mittelkräftigen Vorspeisen, ersten Gängen, Käse und Fleischgerichten. Hervorragend zu Pizza.

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2022 - Cavallotto: Weil es uns gefällt

Dieser Dolcetto d'Alba von Cavallotto stammt aus einem etwa drei Hektar großen schottischen Weinberg in der Gemeinde Castiglione Falletto in den Langhe, der nach Osten und Südosten ausgerichtet ist und 1979 gepflanzt wurde. Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Hefen und einer Mazeration mit halbgetauchtem Tresterhut für 3-4 Tage. Die Reifung des Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" von Cavallotto dauert 6-8 Monate in Zementtanks.

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