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Josetta Saffirio

Langhe Nebbiolo DOC 2018 - Josetta Saffirio

17,50 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Langhe DOC

  • Rebsorten: nebbiolo 85%, merlot 15%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2029

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 83pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Lebendige granatrote Farbe. Das Geruchsprofil ist scharf und breit gefächert, mit wohlriechenden Noten von Himbeeren, roten Früchten und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er eine schöne Balance zwischen fruchtigen Aromen, runden Tanninen und der richtigen Frische. Auch dank der Anwesenheit von Merlot ist der Wein sehr harmonisch und samtig.

Der passende Begleiter zu

Es ist ein Wein mit guter Struktur, der gut zu roten und weißen Fleischgerichten mit aufwändiger Zubereitung passt. Er eignet sich auch hervorragend zu ersten Gängen mit schmackhaften Fleischsaucen.

Langhe Nebbiolo DOC 2018 - Josetta Saffirio: Weil es uns gefällt

Der Langhe Nebbiolo DOC von Josetta Saffirio ist eine interessante Mischung aus Nebbiolo, der Hauptrebsorte des Gebiets, und Merlot, einer edlen Bordeaux-Rebsorte. Die beiden Trauben reifen nicht zur gleichen Zeit, so dass die Weinbereitung getrennt erfolgt. Die von Hand geernteten Trauben werden gequetscht und anschließend entrappt. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in temperaturkontrollierten Tanks für etwa 8-10 Tage. Die beiden so gewonnenen Weine reifen nach Abschluss der malolaktischen Gärung getrennt in Holzfässern für etwa 12 Monate. Am Ende des Reifungsprozesses werden die beiden Weine verschnitten und in Flaschen abgefüllt.

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