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Josetta Saffirio

Nebbiolo d’Alba Spumante Metodo Classico Brut Rose’ DOC 2018 - Josetta Saffirio

24,07 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Nebbiolo d’Alba DOC

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Intensive rosa Farbe. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, blumiges Bouquet mit Noten von Holunderblüten, Wildblumen und frischen Zitrusnuancen. Am Gaumen sind die Säure und die fruchtigen Aromen gut ausgewogen. Der Abgang ist angenehm pikant.

Der passende Begleiter zu

Der Nebbiolo d'Alba Spumante Metodo Classico Brut Rose" DOC von Josetta Saffirio ist ein prickelnder Wein, der sehr gut zu Eintöpfen mit Meeresfrüchten, leichten und delikaten Fischsuppen oder einfach zubereitetem weißem Fleisch passt. Hervorragend zu einer Tafel mit lokalen Wurstwaren.

Nebbiolo d’Alba Spumante Metodo Classico Brut Rose’ DOC 2018 - Josetta Saffirio: Weil es uns gefällt

Es handelt sich um einen gut strukturierten, sehr gastronomischen Schaumwein, der für seine Eleganz und seine Vielseitigkeit bei der Kombination mit Speisen geschätzt wird. Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet. Nach dem sanften Pressen lässt man sie etwa 6 Stunden lang auf den Schalen mazerieren. Anschließend wird der Most von den Schalen getrennt und die Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C statt. Die Gärung findet in der Flasche statt und der Wein verbringt 36 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Vor der Freigabe folgt eine mehrmonatige Reifung im Keller.

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