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Condé

Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC 2011 - Condè

34,72 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Romagna DOC

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2013/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Wine Spectator 84

GESCHMACKSNOTEN

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die sich mit zunehmender Reifung ins Granatrot verwandelt. In der Nase zeigt er eine reife und intensive Frucht, balsamisch und sehr nachhaltig, mit eleganten Tanninen und einem deutlich mineralischen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Hammel und Wildschwein mit Gewürzen. Er kann mit besonders schmackhaften Käsesorten kombiniert werden, zum Beispiel mit Fossa-Käse aus Sogliano al Rubicone.

Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC 2011 - Condè: Weil es uns gefällt

Ein großer Wein, der mit den besten Kranichen des Weinguts erzeugt wird. Die besondere felsige Beschaffenheit des Bodens und die gute Lage ermöglichen es den Reben, qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren. Nach der Gärung in Edelstahl, die etwa 15-20 Tage dauert, während derer das Umpumpen und die Degustation eine perfekte Extraktion der edlen Bestandteile aus den Schalen gewährleisten, werden 70 % dieses Weins einer vollständigen malolaktischen Gärung unterzogen und anschließend 18 Monate lang in französischen Eichenfässern verfeinert, während die restlichen 30 % beim Abstich in Barriques gelagert werden, in denen sie ebenfalls eine malolaktische Gärung durchlaufen.

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