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Saumur Blanc "Clos de l'écotard" 2016 - Clos de l'Écotard

31,09 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Saumur AOC

  • Rebsorten: chenin blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen vom land, Vegetarische speisen

GESCHMACKSNOTEN

Dem Auge präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich angenehme und komplexe Nuancen von weißfleischigen Früchten (Birne und Pfirsich), Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Blumen von Akazie und Rose, mit einer schönen mineralischen Stimme und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist wunderbar ausgewogen: frisch und würzig, tief und vollmundig. Er schließt lang mit harmonischen Noten von Bergamotte, Ingwer und Pfirsich.

Der passende Begleiter zu

Dieser Chenin Blanc passt hervorragend zu Fisch-, Gemüse- oder Fleischgerichten, wie Tagliatelle mit Pilzen oder Ravioli mit Krabbenfüllung. Perfekt als Aperitif.

Saumur Blanc "Clos de l'écotard" 2016 - Clos de l'Écotard: Weil es uns gefällt

"Der Clos de l'Écotard stammt aus einem ein Hektar großen Weinberg auf Ton-Kalk-Boden in der Gemeinde Courchamps. Die Ernte wird von Hand durchgeführt. Die Weinbereitung erfolgt in Holzfässern von 225 und 400 Litern, ein Drittel neu und zwei Drittel zweiter Durchgang. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang auf der Feinhefe in 1200-Liter-Fässern.

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