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Longariva

Trentino Sauvignon DOC “Cascari” 2012 - Longariva

15,50 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Trentino DOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2019

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere

GESCHMACKSNOTEN

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet mit Aromen von Holunder, Zitrusfrüchten, Brennnessel, Feigen und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er delikat und harmonisch mit aromatischen Noten und einer lebhaften Säure.

Der passende Begleiter zu

Der Trentino Sauvignon DOC "Cascari" von Longariva passt hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch, zu gekochten und rohen Schalentieren, zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und zu delikaten Hauptgerichten mit Fisch.

Trentino Sauvignon DOC “Cascari” 2012 - Longariva: Weil es uns gefällt

Der 1991 gepflanzte Sauvignon Blanc-Weinberg folgt dem Berghang mit niedrigen Reihen und einer hohen Pflanzendichte. Die Trauben haben einen geringen Ertrag, etwa 50 hl pro Hektar, und eine hohe aromatische Konzentration. Die Gärung des Mostes aus der ersten Pressung erfolgt bei kontrollierter Temperatur für etwa 10 Tage. Der Wein reift einige Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

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