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Casot des Mailloles

Vino Rosso "Comax Ethylix" 2018 - Casot des Mailloles

25,51 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Vin de France

  • Rebsorten: Syrah

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Asiatisches abendessen, Zwangloser anlass

  • Bewertung von Tannico: 86pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Asiatische gerichte, Scharfe speisen

GESCHMACKSNOTEN

Schwarze Früchte dominieren die Geruchskomponente dieses Weins, unterstützt von einer zaghaften schokoladigen Note, die wir auch im Mund wiederfinden werden.
Kurz gesagt, das perfekte Gleichgewicht zwischen der Sonne und dem Meer des Banyuls, mit einer außergewöhnlichen Weichheit und gleichzeitiger Säure.

Der passende Begleiter zu

Dank der guten Säure dieses Weins können wir uns an Kombinationen wagen, die geografisch recht weit entfernt sind.
Eine erste Lösung könnte ein Gericht mit Pad Thai sein, während eine andere, spezifischere Option die scharfe Sichuan-Suppe sein könnte, eine Suppe mit Tofu, Huhn, Schweineleber, Bambussprossen und einer scharfen Soße.

Vino Rosso "Comax Ethylix" 2018 - Casot des Mailloles: Weil es uns gefällt

Die Produktion, die zu diesem Wein führt, verwendet einen sehr niedrigen Ertrag und 1/3 der Ernte wird abgebeert, 1/3 wird mit den ganzen Trauben belassen und 1/3 wird direkt gepresst. Wir mögen den "Comax Ethylix", weil er ein strenger, disziplinierter Wein ist, aber gleichzeitig weich und genussvoll. Sich betrinken, bis man in ein alkoholisches Koma fällt.

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