Apollonis-Michel Loriot

"Als Erbe der familiären Leidenschaft für Weinbau und Musik gründete Michel Loriot 1977 zusammen mit seiner Frau Martine sein Unternehmen.
Für Michel ist die Musik nicht nur eine Leidenschaft, sondern auch ein Mittel, um die Reben und die Qualität der Weine zu unterstützen, und nicht umsonst wird er "der melomanische Winzer" genannt.
Michel ist der Meinung, dass die Musik sowohl mit den Pflanzen als auch mit dem Wein interagiert, zur Gesamtharmonie beiträgt und das Wachstum der Reben, die Gärung und den Reifungsprozess verbessert. Deshalb begleiten reizvolle Melodien die verschiedenen Phasen der Produktion, vom Weinberg bis zum Keller. Dabei handelt es sich zumeist um große Klassiker von Beethoven, Mozart, Brahms, Mahler und Vivaldi, die von Michel sorgfältig ausgewählt und auf die verschiedenen Situationen abgestimmt wurden.
Michel bewirtschaftet 7 Hektar Weinberge in Festigny, einem kleinen Dorf im Marnetal, einem bevorzugten Ort für den Anbau von Pinot Meunier; hier begann Ende des 19. Jahrhunderts die Geschichte von Champagne Loriot mit Léopold, einem Winzer und Saxophonisten, der als erster in seinem Dorf eine Traubenpresse einrichtete.
Neben Meunier baut Michel auch Chardonnay und Pinot Noir an und wird nun auch von seiner Tochter Marie, einer Önologin, und ihrem Mann, dem Produktionsleiter, unterstützt. Die Weinkellerei ist bestrebt, die Umwelt so weit wie möglich zu schonen und gleichzeitig die Artenvielfalt zu erhalten. Der Weinberg wird sorgfältig bewirtschaftet, so dass hochwertige Trauben mit typischen Eigenschaften und hochkonzentrierten Aromen in die Kellerei gelangen.
Am Ende des Produktionsprozesses verkostet Michel mit Hilfe seiner Familienmitglieder die verschiedenen Weine und stellt die Cuvées zusammen, die zu den Noten der schönsten klassischen Sinfonien Champagne Loriot werden sollen.
Das Sortiment von Loriot Champagne ist in drei Linien unterteilt: Les Classiques, Les Virtuoses und Les Mutines, zu denen auch der Rosé Brut ""Theodorine"" gehört, ein sehr interessantes Produkt mit besonderem Reiz.

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