CANTINA ARIANO

"Die Weinkellerei Cantina Ariano befindet sich in der Gemeinde San Severo, im nördlichen Gebiet der Tavoliere delle Puglie, westlich des Gargano und nördlich der Stadt Foggia. Es handelt sich um ein Gebiet, in dem die Landwirtschaft eine große Rolle spielt - ein großer Teil des Landes wird mit Weinreben bebaut - und in dem sich Geschichte, Kultur, Natur und Tradition zu einzigartigen Landschaften vereinen. In diesem geografischen Kontext hat Attilio Ariano den Familienbetrieb übernommen und beschlossen, seine Produktionsphilosophie auf die Qualität der Trauben und die Vereinbarkeit aller Arbeitsmethoden mit der Umgebung zu stützen. Aus diesem Grund wird das Weingut seit 1997 nach biologischen Methoden bewirtschaftet. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 15 Hektar auf mergelig-tonigem Boden mit Rückständen maritimen Ursprungs und werden von einem typisch mediterranen Klima beeinflusst; in den Weinbergen werden sowohl weiße als auch rote Trauben angebaut, wie z.B. Bombino Bianco, Falanghina, Nero di Troia, Primitivo, Negroamaro und Montepulciano. Die Weinkellerei, eine Struktur mit einer Fläche von etwa 9000 Quadratmetern, wurde komplett renoviert und ist mit den modernsten Geräten ausgestattet. Federica Ariano und Aldo Novello, Mitglieder der jüngsten Generation der Familie, die den Betrieb nach und nach übernehmen, überwachen sie ständig.
Jedes Jahr werden 14 Etiketten produziert, die die Bedürfnisse der unterschiedlichsten Gaumen befriedigen können; neben den großen apulischen Klassikern ist die Linie Sogno di Volpe" hervorzuheben, die einen Weiß-, einen Rosé- und einen Rotwein mit Bio-Zertifikat umfasst und damit das Engagement der Familie für den nachhaltigen Weinbau unter Beweis stellt. Neben diesen drei Etiketten müssen wir auch den "Fedro" erwähnen, einen extra trockenen Sekt für die fröhlichsten Anlässe, und den Primitivo Passito, eine Perle, die das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung ist.
Cantina Ariano: nur das Beste aus der apulischen Weinbautradition
"