Céline et Laurent Tripoz

Céline und Laurent Tripoz stammen aus Loché-Mâcon, sind seit ihrer Kindheit befreundet und wurden als Erwachsene ein Paar. Laurent ist der Sohn von Landarbeitern, während Céline die Tochter von Künstlern ist, die in ihre Heimat zurückgekehrt sind, um Wein anzubauen und Ziegenkäse herzustellen. Laurent hätte eigentlich Schreiner werden sollen, fand dann aber seinen Weg woanders, nämlich im Weinberg: Seit 1996 führen er und Céline das Weingut, das ihren Namen trägt. Heute ist Laurent als Direktor und technischer Leiter für den Weinberg, den Wein und die Kundenbeziehungen zuständig, während Céline sich hauptsächlich auf die Geschäftsführung und Verwaltung konzentriert. Das Weingut Tripoz umfasst derzeit 11 Hektar, die sich auf Chardonnay (80 %), Pinot Noir (10 %), Aligoté (5 %) und Gamay (5 %) verteilen und fast vollständig in der Gemeinde Loché liegen. Loché, ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern, gehört zum Weinbaugebiet des Mâconnais, am südlichen Ende des Burgunds: Auf der Weinstraße Macônnais-Beaujolais können Sie unter anderem den berühmten Roche de Solutré entdecken, der dem berühmten Weißwein auf Chardonnay-Basis seinen Namen gibt, sowie die Landschaften, die den großen Dichter Lamartine, der in dieser Region geboren wurde, so inspiriert haben. Von dieser Schönheit eingelullt, stellen Céline und Laurent auf ihrem Weingut 12 verschiedene Weine her und verkaufen rund 60.000 Flaschen pro Jahr. Zu ihrer Produktion gehört auch der Crémant de Bourgogne, ein Schaumwein, der in Frankreich nach der klassischen Methode hergestellt wird, genau wie der berühmtere Champagner, der bald zu einem ihrer Vorzeigeprodukte wurde. Im Jahr 2001 beschlossen Céline und Laurent, das Weingut auf biologisch-dynamische Landwirtschaft umzustellen. Sie betrachten den Weinberg als Lebewesen, respektieren seine natürliche Entwicklung und bewerten seine Bedürfnisse, den Boden als eine Einheit mit eigenem Gleichgewicht und die Flora und Fauna, die dort wachsen, nicht als Parasiten und Schädlinge, sondern als Ressourcen.