Château La Conseillante

Das im geographischen Gebiet Bordeaux liegende Château La Conseillante gehört zu den ältesten Weinhäusern der Herkunftsbezeichnung Pomerol, dessen Geschichte sogar bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht; damals wurde das Weingut von Madame Catherine Conseillan geführt, die dem Unternehmen ihren Namen vererbt hat. Seit 1871 im Besitz von Familie Nicolas, ist es heute die fünfte Familiengeneration, die die Zügel des Unternehmens fest in den Händen hält.
Château La Conseillante kann heute auf etwa zwölf Hektar Gesamtrebfläche zählen, aus denen mit extremer Präzision und Strenge Etiketten hervorgehen, die den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Im Weinberg wird die Philosophie gründlich und aufmerksam verfolgt im größten Respekt gegenüber der Umwelt, dem Ökosystem und der Natur mit dem immer währenden alleinigen Ziel, reichhaltige, gesunde und in all ihren organoleptischen Besonderheiten konzentrierte Trauben zu lesen.
Die Rebreihen des Unternehmens - derartiges findet man nur selten in der Herkunftslage Pomerol, die sich durch „zerrissene“ Grundstücke auszeichnet - sind auf einer einzelnen Fläche angesiedelt, und die Rebstöcke werden mit einer Dichte gesetzt, die bis zu 6000 Stöcke pro Hektar erreicht, obwohl man darauf hinarbeitet, die Dichte auf 7.500 Stöcke noch zu erhöhen. Mit einem Durchschnittsalter von ungefähr fünfundreißig Jahren wächst der Wein auf Mischböden aus Lehm, Kiesel und Sand.
Nach einer strengen Auslese gelangen nur die reinsten Trauben mit perfekter Reife in die effiziente und sehr moderne Kellerei, sodass die Eingriffe beim Keltern auf ein Minimum reduziert werden können. Der anschließende Ausbau dauert durchschnittlich 18 Monate und findet in französischen Barriquefässern in teils neuer, teils zweiter Belegung statt.
Auf diese Weise sorgt jeder von Château La Conseillante erzeugte Jahrgang Weine von einem schönen Rubinrot, tief und glänzend, mit aromatischer und komplexer Nase und einem Gaumen, der sich durch Harmonie, Finesse und Eleganz unterscheidet.