Château Léoville Poyferré

"Das in Saint-Julien-Beychevelle in Frankreich gelegene Château Léoville Poyferré hat sehr alte Ursprünge: Es wurde 1638 gegründet, als Léoville das größte Weingut im Medoc war. Das Weingut ging im Laufe der Jahrzehnte von einer Familie zur anderen über und begann 1840, sich ernsthaft als Produzent von Qualitätsweinen zu etablieren, bis es 1855 als 2ème Grand Cru Classé eingestuft wurde. Heute ist Château Léoville Poyferré im Besitz der Familie Cuvelier, und das Weingut, dem es gelungen ist, sich zu erneuern, indem es den Respekt vor der Geschichte und der Tradition des Terroirs mit Innovation und modernster Technologie verbindet, ist eines der interessantesten Weingüter des Bordeaux-Terroirs.
Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von ca. 80 Hektar, auf denen die klassischen Rebsorten der Region, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, angebaut werden. Das Terroir ist durch einen überwiegend lehmigen und kiesigen Untergrund gekennzeichnet. Im Weinberg wird jeder Arbeitsschritt mit äußerster Sorgfalt ausgeführt, um nicht zu zerstören, was die Natur im Laufe des Jahres geschaffen hat. Der Weinkeller wurde 2010 renoviert, und die Weinbereitung erfolgt parzellenweise, um die Eigenschaften jedes einzelnen Terroirs hervorzuheben. Die malolaktische Gärung findet im Holz statt. Von großer Bedeutung ist auch die Reifung, die 18 Monate lang in 75 % neuen Barriques erfolgt, wonach der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Das Château Léoville Poyferré produziert jedes Jahr drei Rotweine, die die AOC Saint-Julien zum Ausdruck bringen. Der "Chateau Moulin Riche" und der "Pavillon Léoville Poyferré" ebnen den Weg für den majestätischen Grand Cru Classé, das Flaggschiff, die perfekte Synthese der Cuvelier-Produktionsphilosophie, die von den wichtigsten internationalen Weinzeitschriften, von Robert Parker bis Wine Enthusiast, unterstützt wird.
"