Corte San Benedetto
"Der landwirtschaftliche Betrieb Corte San Benedetto befindet sich in Arbizzano di Negrar, einer Gemeinde in der Region Valpolicella, in dem alten Bauernhof, von dem er seinen Namen hat.
Das Familienunternehmen wurde 2006 gegründet, als die Brüder Angelo und Loris mit Hilfe ihres Vaters Mariano beschlossen, das 1956 von ihrem Großvater Angelo gegründete Unternehmen weiterzuführen.
Gegen Ende des Jahres 1800 verkaufte die Familie Lavarini ihre Besitztümer in den Lessina-Bergen und zog nach Camporal, einem kleinen Dorf auf den Hügeln von Marano di Valpolicella, wo sie mit dem Anbau der wenigen Rebstöcke begann, die es zu dieser Zeit gab.
Nach dem Zweiten Weltkrieg jedoch, angesichts der wachsenden Nachfrage nach Wein, stattete Angelo, der Großvater von Angelo und Loris, den Betrieb mit allen notwendigen Einrichtungen aus, um den immer größer werdenden Markt zu befriedigen, und schon bald kamen zu den bestehenden Rebstöcken weitere aus anderen Gebieten des Valpolicella hinzu.
Heute verfügt Corte San Benedetto über 18 Hektar eigene Weinberge, von denen 4 in der klassischen Zone liegen. Während Loris, der einen Abschluss in Önologie hat, im Keller arbeitet und sich um die Weinbereitung kümmert, ist Angelo für die Kundenbeziehungen zuständig.
Der jüngste Weinberg des Unternehmens stammt aus den Jahren 2005/2006 und befindet sich in der Nähe des Castello di Montorio; hier haben wir uns für ein Guyot-Spalier-System entschieden, das eine sehr hohe Dichte und einen guten Mechanisierungsgrad im Falle ungünstiger Wetterbedingungen während der Ernte ermöglicht.
Corte San Benedetto verfügt aber auch über sehr alte Rebstöcke; die in San Dionigi, Arbizzano und San Felice gepflanzten Rebstöcke sind im Durchschnitt 40 Jahre alt, und hier finden wir die für das Valpolicella typischen autochthonen Sorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara.
Gegenwärtig produziert das Unternehmen Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, einen Passito aus Garganega- und Trebbiano Toscano-Trauben und den ganz besonderen "Il mio Corte" mit seinem komplexen und umhüllenden Geschmack, der aus einer doppelten Gärung der bis Dezember getrockneten Trauben entsteht.
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