Domaine Maxime Magnon

Maxime Magnon gehört zu einer neuen Generation von Winzern. 30 Jahre alt und aus dem Burgund stammend, hatte Maxime nicht das Glück, ein Weingut zu erben, wie es oft der Fall ist, und produziert seine Corbières AOC-Weine aus alten, verlassenen Rebstöcken, die er mit viel Glück kaufen konnte. Seine elf Hektar steilen, hoch gelegenen Weinberge werden nach den Regeln des biologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet. Wie seine guten Freunde und Mentoren Didier Barral und Jean Foillard ist Maxime ein überzeugter Naturforscher und stets bestrebt, ein gesundes, ausgewogenes Ökosystem für seine Weinberge zu schaffen. Die meisten Weinberge von Maxime wachsen auf Schiefer- und Kalksteinböden, die unglaublich schwierig zu bewirtschaften sind, da sie praktisch auf dem Festland liegen und der Fels überwiegt.
Sein Corbières ''Rozeta'', ein Verschnitt aus Carignan, Cinsault und Grenache Noir, zeigt sofort, wie sehr diese Böden einen Wein beeinflussen können. Geprägt von einem Hauch von Erdbeeren, Noten von Thymian und würzigen Tönen, ist er in der Tat ein Rotwein, in dem eine sehr ausgeprägte Mineralität vorherrscht. Der Cuvée Rose von Maxime hingegen ist nach ihrer Tochter benannt und wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Der Wein ist außerordentlich lagerfähig und offenbart vom ersten Schluck an die ganze Anmut und den feinen Charakter des Cinsault, der hier voll zur Geltung kommt.
Nicht zu verpassen ist schließlich der La Bégou, ein Weißwein, der im Holz reift, sehr duftend, üppig und mit einer angenehmen Spannung, ein Wein von schöner Komplexität, der Sie vom ersten Schluck an überzeugt.