Erasmo

Das Weingut Erasmo befindet sich in Chile, in den Tälern, die dieses Land in den letzten Jahren bei Weinliebhabern in der ganzen Welt berühmt gemacht haben. Die Weinkellerei wurde auf der Asche einer alten Weinkellerei, der "Reserva de Caliboro", gegründet, und zwar dank des Grafen Marone Cinzano, einem prominenten Namen in der DOCG-Produktion des Brunello di Montalcino und Besitzer der renommierten Weinkellerei Col d'Orcia, der sich gerne als "Winzer zweier Welten" bezeichnet. Im Jahr 2005 begann er mit der Wiedergeburt von Erasmo in Caliboro, im Maule-Tal, mit einem ehrgeizigen Projekt, das darauf abzielt, die Symbole der chilenischen ländlichen Kultur wiederzubeleben, indem er Gebäude wiederherstellt, die heute verlassen sind, aber eine reiche Architekturgeschichte aufweisen. Seit dem Beginn seines südamerikanischen Abenteuers hat der Graf auf das Wissen geachtet, das ihm die alten Bauern der Gegend weitergegeben haben, und auf ihren Rat vertraut. Hohe Dichte im Weinberg, geringe Bewässerung - das Terroir bleibt dank der Südwinde auch im Sommer kühl - und sorgfältige Pflege jeder einzelnen Pflanze - zwischen den Reihen werden Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Barbera, Garnacha, Alicante, Mourvedre und Merlot angebaut - sind die Dogmen, die auf den Feldern befolgt werden. Die Reifungsphase ist je nach Etikett unterschiedlich, und für einige Sorten ist eine Reifung in Holz vorgesehen.
Heute entstehen in den Mauern von Erasmo acht Labels, die die Qualität und Innovation, die die Arbeit der Vorfahren von Francesco Marone Cinzano seit jeher auszeichnen, mit dem Potenzial des andinen Mutterlandes verbinden. Es handelt sich zweifellos um ein schönes Projekt, das zu Flaschen führt, die man probieren muss, um in der internationalen Weinszene auf der Höhe der Zeit zu sein.