Fattoria del Teso

"Wir befinden uns auf dem Gebiet der Gemeinde Montecarlo, an der Grenze zwischen den toskanischen Provinzen Lucca und Florenz, etwa fünfzig Kilometer vom Tyrrhenischen Meer und weitere fünfzig Kilometer vom Apennin entfernt: in diesem Kontext befindet sich das Weingut Fattoria del Teso, eine historische und prestigeträchtige Realität, die im Mittelalter Gegenstand von Streitigkeiten zwischen den Adligen von Uzzano und Vivinaia und der Kamaldulenserabtei von Pozzeveri war.
Das Weingut mit einer Gesamtfläche von etwa siebzig Hektar, von denen derzeit fünfzehn mit Rebstöcken bepflanzt sind, wurde seit den 1970er Jahren komplett umstrukturiert, wobei sowohl die agronomischen Praktiken im Weinberg als auch die önologischen Standards im Keller erneuert wurden.
In den Weinbergen wird das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der Artenvielfalt respektiert, so dass jeder Arbeitsschritt mit Aufmerksamkeit, Sorgfalt und Strenge ausgeführt wird, immer mit dem Ziel, Trauben von hervorragender Qualität zu erhalten.
Was die Arbeitsphasen der Weinbereitung, der Reifung, der Abfüllung und der Verfeinerung betrifft, so ist die Philosophie nicht weit von der im Weinberg angewandten entfernt, so dass der Respekt vor dem Rohstoff immer am größten ist, die angestrebten Qualitätsniveaus am höchsten sind und das Hauptziel immer darin besteht, alles, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Trauben zu sagen haben, hervorzuheben und zu verbessern.
So entstehen die Etiketten "Fattoria del Teso", die als Synonym für Weine stehen, die besser als viele andere die Typizität und die Besonderheiten des Gebiets repräsentieren. Angefangen bei den beiden Basisweinen Montecarlo Bianco und Montecarlo Rosso, über den Vermentino "del Teso", den "Anfidiamante" und den "Vino Sovrano del Teso" bis hin zum Montecarlo Vinsanto DOC: alles Flaschen, die aus dem Weinkeller in der Via della Poltroniera kommen und die schönsten und wahrhaftigsten önologischen Eigenschaften des Luccheser Gebiets wiedergeben. Weine, die es zu entdecken gilt.
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