Iovine

Das Weingut Iovine ist ein historischer Familienbetrieb auf der sorrentinischen Halbinsel: Seit 1890 widmen sich vier Generationen der Herstellung von Produkten, die die Identität der Weine Kampaniens repräsentieren. Die Geschichte begann mit dem Großvater Aniello, der sich zunächst mit der Herstellung von Fässern und dann mit dem darin enthaltenen Wein beschäftigte, und wird heute von seinen Erben fortgesetzt, die im Namen der Tradition, aber mit Blick auf die Moderne, weiterhin Weine produzieren. Einer der beliebtesten Weine ist der rote Gragnano Penisola Sorrentina DOC, der typisch für das neapolitanische Gebiet ist und die prickelnde Visitenkarte der Produktion von Iovine darstellt. Der spritzige und appetitliche Gragnano Sui Lieviti bereichert die Typologie durch die erneute Gärung in der Flasche auf den eigenen Hefen, ein alter Brauch, der in letzter Zeit wieder aufgewertet wurde, da er es ermöglicht, die Zugabe von Sulfiten auf ein Minimum zu reduzieren und so ein qualitativ hochwertigeres Produkt zu erhalten, und der dem Wein ein zusätzliches Geruchsprofil verleiht. Die nach dieser Methode hergestellten Weine sind auch länger haltbar. Sehr beliebt ist auch der Aglianico Beneventano, der dank seiner intensiven Aromen und seines samtigen Geschmacks seinen Charakter als großer südlicher Wein bestätigt. Die roten Rebsorten Aglianico, Piedirosso, Sciscinoso und die weißen Rebsorten Falanghina, Coda di Volpe, Caprettone und Cacamosca garantieren dank der Vielfalt der Böden die Herstellung hervorragender Weine, die reich an verschiedenen Düften sind, die von blumig bis mineralisch reichen und perfekt zur typischen neapolitanischen Küche passen, aber auch köstliche Kombinationen mit Gerichten aus allen italienischen Regionen ermöglichen. Die interessanten autochthonen kampanischen Rebsorten, von denen einige bis vor kurzem als unbedeutende Sorten galten, und die traditionelle Berufung des Weinguts Iovine für die Weine dieses Gebiets werden die neugierigsten Weinliebhaber und Önophilen überzeugen.