Le Masciare

Das Weingut Le Masciare befindet sich in Paternopoli, im Herzen der Taurasi-Denomination, und besteht aus mehreren Weinbergen, die sich durch unterschiedliche Mikroklimata auszeichnen. Im Einklang mit der Natur und dem Terroir wird jeder einzelne geerntet und vinifiziert, um die hervorragenden Eigenschaften der einheimischen irpinischen Rebsorten hervorzuheben. Irpinia rühmt sich einer langen Tradition von Qualitätsweinen, darunter Fiano di Avellino, Greco di Tufo und Taurasi, die alle drei als DOCG klassifiziert sind. Der vulkanische Boden und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht führen dazu, dass die Aglianico- und Fiano-Trauben einige der langlebigsten Weine Italiens hervorbringen. Das 2001 gegründete Unternehmen Le Masciare hat es sich zur Aufgabe gemacht, aus den autochthonen Rebsorten Aglianico, Fiano, Greco und Coda di Volpe exzellente kampanische Weine zu erzeugen, wobei es in erster Linie auf die Qualität der Trauben achtet und die besten auswählt. Ein nachhaltiger Anbau und die Umstellung auf biologische Landwirtschaft waren von Anfang an die beste Wahl; die Mineralität des Bodens, die Frische des Bergklimas und diese Klugheit machen die Weine von Le Masciare fesselnd, elegant, komplex, mit einer angenehmen Tiefe und sicherlich würdig, zu reifen.
Der Weinkeller von Le Masciare ist eine Struktur von 1200 Quadratmetern mit einem unterirdischen Barriquekeller; die beiden wichtigsten Bereiche sind die Weinbereitung und die Abfüllung sowie der Ausbau. Vor allem der Barriquekeller mit einer Fläche von etwa 200 Quadratmetern ist der optimale Raum für die Verfeinerung der Weine. Hier herrscht eine nahezu konstante Temperatur zwischen 11 und 14 °C, und die Wände aus Felsen und Steinen garantieren ein perfektes Feuchtigkeitsniveau.
Das Dach des Weinkellers ist außerdem mit Solar- und Photovoltaikpaneelen bedeckt, so dass wir für unseren gesamten Energiebedarf und für die Warmwasserversorgung auf erneuerbare Energien zurückgreifen können.