Podere Salicutti

Das Weingut Podere Salicutti, das seinen Namen von dem Graben hat, der die südliche Grenze des Anwesens markiert, befindet sich im Südosten der Gemeinde Montalcino und verfügt über etwa vier Hektar Weinberge.
In dem alten Bauernhaus, das heute sehr schön restauriert ist, befindet sich der Weinkeller, während die Räume für die Weinbereitung 1999 neu gebaut wurden. Der Eigentümer, Francesco Leanza, früher Chemiker und heute Winzer, kaufte das Grundstück und das Gebäude 1990. Im Jahr 1994 wurden die Weinberge gepflanzt und 1997 wurde offiziell mit der Weinproduktion begonnen. Angebaut wird hauptsächlich Sangiovese, daneben aber auch, wenn auch in geringerem Umfang, Cabernet Sauvignon und Canaiolo.
Heute leitet Francesco Leanza den Weinberg und die Kellerei und kümmert sich außerdem um die Verwaltung und das Marketing.
"Der Weinberg muss gepflegt und schön sein wie ein Garten. Ich bin überzeugt, je schöner sie ist, desto mehr Früchte wird sie tragen. Aus diesem Grund gebe ich der Handarbeit den absoluten Vorzug vor der maschinellen Arbeit und verbringe zusammen mit meinen beiden Kollegen Wochen und Monate damit, jede Rebe von Hand zu pflegen. Mit diesen Worten erzählt uns Francesco von der Philosophie des Unternehmens, das schon immer die Kriterien des biologischen Landbaus beachtet hat, auch als es noch niemanden in Montalcino gab, der ihn praktizierte. Der Wunsch war es, die Harmonie mit der natürlichen Umgebung wiederzufinden. Nun hat sich diese Wahlmöglichkeit angesichts des heutigen Wissens und Bewusstseins in einen nicht zu vernachlässigenden Mehrwert verwandelt.
Das Kriterium des Respekts für die Umwelt bei der Pflege der Weinberge wurde daher fast instinktiv auf den Weinkeller übertragen, wo die önologischen Praktiken und technischen Entscheidungen alle auf den größtmöglichen Respekt und die Aufwertung der Qualitäten jedes Weins, jedes Weinbergs und jedes Jahrgangs ausgerichtet sind. Podere Salicutti produziert etwa 20.000 Flaschen pro Jahr, wobei der Brunello di Montalcino von zwei weiteren Etiketten flankiert wird: einem roten IGT aus Cabernet Sauvignon und Canaiolo sowie einem Rosso di Montalcino. Weine, mit denen Sie die schönsten Seiten des Ilcinesischen Landes entdecken können.