Porta del Vento

Porta del Vento, eine der interessantesten neuen Realitäten nicht nur in Sizilien, sondern in ganz Süditalien, ist eine Weinkellerei, die in einem wunderschönen, etwa sechshundert Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Tal in der Gemeinde Valdibella, in Camporeale, in der Provinz Palermo und in der Gegend von Alcamo und Monreale entstanden ist.
Hier bewirtschaftet Marco Sferlazzo etwa zehn Hektar Weinberge, die mit alten Catarratto- und Perricone-Reben bepflanzt sind, die vor mehr als dreißig Jahren von geschickten Landwirten in diesem Gebiet gepflanzt wurden, die es verstanden, die Pflanzen nach den steilen Hängen des Geländes auszurichten und sie nach Norden zu orientieren.
Die Schlagworte lauten biologisch und biodynamisch. Zwischen den Rebzeilen werden keine synthetischen Produkte verwendet, und es wird versucht, das Gleichgewicht des Weinbergs zu verstehen und aufrechtzuerhalten, dank spontaner Gräser, ein natürliches Zeichen der Artenvielfalt, mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Natur, der Umwelt und des Ökosystems: So erreichen wir die Ernte wertvoller Trauben, rein und konzentriert in jeder kleinsten organoleptischen Nuance. Im Weinkeller wird eine Philosophie verfolgt, die sich nicht sehr von der im Weinberg unterscheidet, wo keine Eingriffe vorgenommen werden: Die Natur folgt ihrem Lauf und sorgt dafür, dass die Harmonie und die Energie der Pflanze von den Trauben auf den Wein übertragen werden und so das Gebiet, zu dem sie gehören, sowie die Jahreszeit, deren Kinder sie sind, zum Ausdruck bringen.
Das Ergebnis sind Weine, die sich stark von den sizilianischen Weinen unterscheiden, die wir in den letzten zehn Jahren kennengelernt haben, dank eines stets moderaten Alkoholgehalts und einer großen Frische. Ansprechende und elegante Weine, natürlich köstlich.
Vom Catarratto bis zum Nero d'Avola, vom Rosso "Maquè" bis zum Rosato, vom Perricone bis zum "Saharay", um mit dem "Mira" zu enden, über den "Voria", den "Trebbi" und den "Ishac", sie alle sind Etiketten, die es zu entdecken gilt, eine nach der anderen, fähig, vom ersten Schluck an zu erobern und in der Lage, das schönste Sizilien des Weins zu erzählen.