Ravazzi

Die Cantine Ravazzi wurde Mitte der 1950er Jahre - genauer gesagt 1956 - gegründet und befindet sich in Palazzone, in der Gemeinde San Casciano dei Bagni in der Provinz Siena. Das von Enio Ravazzi gegründete Unternehmen konnte anfangs auf vier Hektar Weinberge zählen, die sich in einem Gebiet mit einer hohen Berufung für die Weinproduktion befinden, das absolut zu den besten des Chianti-Gebiets von Siena und der Toskana gehört.
Heute verfügt die Cantine Ravazzi über eine Gesamtrebfläche von 18 Hektar und begann ihre Expansion im Jahr 1986, dem Jahr, in dem Alberto Ravazzi, der Sohn von Enio und derzeitiger Eigentümer der Kellerei, eine aktive Rolle übernahm. In den Rebzeilen werden neben den typischen Sorten des Sieneser Chianti, wie Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino und Malvasia del Chianti, auch nicht einheimische Sorten wie Sagrantino, Merlot und weißer Vermentino mit Erfolg ausprobiert. Unter Ausnutzung der hervorragenden Lagen und der für den Weinbau sehr günstigen Bodenbeschaffenheit werden qualitativ hochwertige Trauben angebaut und geerntet. Die Trauben werden in der Weinkellerei mit modernen und effizienten önologischen Instrumenten rigoros verarbeitet, wobei die Tradition und die besonderen Eigenschaften der Früchte stets berücksichtigt werden. Von der Ernte, die ausschließlich von Hand erfolgt, geht es weiter zur Gärung und zum Ausbau, wobei jeder Produktionsprozess genauestens kontrolliert wird.
Auf diese Weise hat das Weingut Ravazzi dank der zahlreichen internationalen Auszeichnungen, die es in den letzten Jahren erhalten hat, und dank der Anerkennung, die es bei den nationalen Weinkritikern für seine Spitzenweine erhalten hat, eine breite Palette von Produkten entwickelt, die vielfältig und interessant sind. Vom Schaumwein bis zum Rosé, vom Chianti Vinsanto bis zu den kräftigeren Rotweinen mit einem raffinierteren und emblematischeren Stil der neuen "Collezione Privata Alberto Ravazzi", bis hin zum Chianti und Chianti Riserva, stellt das Unternehmen heute einen sicheren und unbestrittenen Wert dar und ist ein unbestrittener Bezugspunkt in seinem Gebiet.