Rémi Jobard

Rémi Jobard ist in der Gemeinde Meursault einer der bekanntesten Winzer; als großer Weißweinhersteller sind es zweifelsohne Weine mit großer Persönlichkeit. Rémis Kellerei hat ihren Sitz bei Château de Meursault, besitzt 9 Hektar Rebfläche und erzeugt jährlich etwa fünfzigtausend Flaschen. Seit 1991, dem Jahr, in dem Rémi seinem Unternehmen den Startschuss gab, hat sich die Produktion immer mehr verfestigt und dies dank der Bio-Zertifizierung sowie einer Reihe erstklassiger Crus von extrem hohen Qualitätsniveau, die sich schon immer durch ihre unnachahmliche Fülle auszeichneten. Die eigenen Rebgärten sind erste Liga und befinden sich zwischen Poruzots-Dessus, Charmes-Dessus, Genevrières und Santenots; alle Arbeitsschritte im Weinberg und in der Kellerei zeichnen sich durch ihren einfachen Fingerabdruck und das gute landwirtschaftliche Händchen aus, mit dem Ziel, die einzelnen Besonderheiten der verschiedenen Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Rémi selbst ist schnörkellos und konkret; er ist von seinen Ideen überzeugt - er war Vorreiter für die Verwendung der österreichischen Holzfässer der Bottichhersteller Stockinger (wobei er von seinen Kollegen starken Widerstand erfahren musste) - und arbeitet kontinuierlich daran, seinen Boden und die Rohstoffe zu verteidigen. Für seinen Cuvée ist eine einjährige Lagerung in Fässern vorgesehen, die zu 25% neu sind, und weitere 6 Monate in der Wanne; Rémis Weine sind alle äußerst gepflegt, von tadelloser Aromatik, reichhaltig und vibrierend und doch ohne allzu viele Schnörkel. Zitieren wir beispielsweise den Meursault 1er Cru "Les Genevrières"; er zeichnet sich durch reife Fruchtnoten und zarte Weißdornnoten aus, und ist ganz klar ein Wein, bei dem Harmonie ganz vorne steht. Komplex und zugleich extrem grazil ist er ein Wein, der in den kommenden Jahren mit Sicherheit für Überraschungen sorgen wird.