Sabresenò

Sabresenò bedeutet im sardischen Dialekt "nicht in Eile sein", ist aber gleichzeitig ein Akronym, das die Namen einiger weinbegeisterter Freunde zusammenfasst, die ein gemeinsames Projekt verfolgen: die Gründung einer eigenen Weinkellerei, um hervorragende Weine zu produzieren und mit alten und neuen Freunden zu teilen.
Sabresenò entstand ursprünglich mit dem Ziel, die Ausgaben der Freunde, die sich dem "Studium" der Önologie widmeten, im Zusammenhang mit dem Kauf fremder Weinflaschen zu reduzieren; seit der Gründung der Kellerei haben sich die Ausgaben jedoch erhöht, und da das erste Ziel nicht erreicht wurde, kamen sie überein, dass die Kellerei zumindest hervorragend sein sollte, wie die besten, die sie in vielen Jahren der Weinverkostung probiert hatten.
Die Weinberge von Sabresenò liegen im Herzen der Gallura, im Nordosten Sardiniens, einem Gebiet, das nicht nur für seine schönen Strände bekannt ist, sondern auch für seine ausgeprägte Berufung zum Weinbau, insbesondere für die Produktion von Vermentino, der in dieser Region seine größte Ausprägung erreicht.
Der Weinberg, der von ausgedehnten Korkeichenwäldern umgeben ist, liegt auf einem felsigen, granithaltigen Boden an den Hängen des Limbara-Gebirges, dem Hauptgebirge der Region, und ist nicht weit vom Meer entfernt, so dass es nicht schwer ist, neben den Noten der mediterranen Macchia auch den würzigen Geschmack im Wein zu finden.
Derzeit wird nur ein einziger Wein unter dem Label Sabresenò hergestellt, der "Argeste", dessen Name an den Mistral erinnern soll, der seit jeher in der Gallura weht und die salzige Meeresluft bis in die Rebzeilen treibt.
Der Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Argeste" zeichnet sich durch ein intensives und feines Bouquet aus, das von Noten von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen und Anklängen von Kräutern und Honig geprägt ist; ein Weißwein mit einem kräftigen und entschiedenen Charakter, der an die typischsten Düfte seines Heimatgebiets sowie an den feinen Geschmack des Meeres erinnert und einen angenehm vollmundigen Schluck bietet.