Tenuta Il Bosco

Die Ursprünge des Weinguts Il Bosco in Zenevredo, im Oltrepò Pavese, gehen auf das Mittelalter zurück, als die Benediktinermönche das umliegende Land nach einer langen Zeit der Vernachlässigung wieder zum Leben erweckten und den Weinbau wieder zum Blühen brachten. Der Weinbau im Oltrepò Pavese ist in der Tat sehr alt und die ersten schriftlichen Dokumente gehen auf Plinius und Strabo zurück, die 40 v. Chr. auf der Durchreise mit einer römischen Legion schrieben: "guter Wein, gastfreundliche Menschen und sehr große Holzfässer". In diesem Land, das auch als "altes Piemont" bekannt ist, begann die italienische Schaumweinproduktion Ende des 19. Jahrhunderts dank der Pinot Noir-Traube, einer hervorragenden Rebsorte, die sich besonders gut für die Weißweinbereitung eignet und aus der dann edle Schaumweine nach der klassischen Methode hergestellt wurden. Als das Weingut 1987 von der Familie Zonin erworben wurde, umfasste es nur 30 Hektar Weinberge. Heute, nach jahrelangen Investitionen, umfasst das Weingut 152 Hektar eigene Weinberge. In dieser Ausbauphase wurde dem großen Reichtum an edlen einheimischen Sorten wie der erstaunlichen Bonarda und der Barbera, die in diesen besonders geeigneten Böden außergewöhnliche Qualitätsstandards erreichen, Priorität eingeräumt. Die größte Aufmerksamkeit gilt natürlich der Prinzenrebe des Oltrepò, dem Pinot Nero, der hier seit über zwei Jahrhunderten seine ganze Klasse und Persönlichkeit zum Ausdruck bringt. Die Weinberge der Tenuta Il Bosco sind in den sanften Hügeln verwurzelt, die durch die Wirkung von Gletschermoränen geformt wurden, die eine mineralienreiche Tonschicht abgelagert haben. Alle Phasen des Weinanbaus werden von den Agronomen des Weinguts sorgfältig überwacht und es werden umweltschonende Methoden angewandt. Der Weinkeller mit seinen eleganten und essentiellen Linien wurde mit Respekt für die Umwelt gebaut und 1991 eingeweiht: der Ort, an dem das Weinsortiment des Weinguts Il Bosco Gestalt annimmt, das neben den klassischen Schaumweinen auch Rot- und Weißweine umfasst, die rigoros aus einzelnen Sorten gewonnen werden.