Tenuta San Giaime

Es scheint, dass im Mittelalter die Pilger aus dem Nahen Osten auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela durch Sizilien und insbesondere durch das Gebiet von San Giaime kamen und dem Heiligen die aus Persien stammende Syrah-Rebe als Geschenk hinterließen.
Das ist die Legende, die zwischen Wahrheit und Geschichte dafür gesorgt hat, dass die Leidenschaft für den Syrah von Generation zu Generation weitergegeben wurde, bis hin zu Gaetano Cicco, seinem Sohn Salvatore und dann seinem Enkel Alessio. Und diese Leidenschaft ist es, die der "Tenuta San Giaime" zugrunde liegt, die in Sizilien, im Herzen der Madonien, in Gangi in der Provinz Palermo, Weine von hoher Qualität produziert.
Wir befinden uns auf einer Höhe von fast eintausend Metern über dem Meeresspiegel, und in den Reihen des Unternehmens wird der Syrah, wie bereits erwähnt, von Trauben des Grillo flankiert, beides Rebsorten, die nach den Regeln des biologischen Anbaus angebaut werden und somit das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der Artenvielfalt so weit wie möglich respektieren.
Durch die Nutzung optimaler Lagen und die einzigartigen morphologischen und mikroklimatischen Eigenschaften, die für den Weinanbau besonders geeignet sind, sind die geernteten Trauben gesund und kräftig, reichhaltig und konzentriert in jeder kleinen organoleptischen Nuance. Die Trauben werden im Weinkeller gepresst und gären dann spontan und ausschließlich mit einheimischen Hefen. Ohne synthetische Zusätze oder Chemie wird der Wein in Zementtanks und Eichenfässern ausgebaut.
Alles in allem ist das Ergebnis einfach ein ausgezeichneter Wein. Im Moment gibt es zwei Etiketten, eine rote und eine weiße, oder besser gesagt (wie könnte man sich irren...) einen Syrah und einen Grillo.
Flaschen, die bei der Verkostung die eingangs erwähnte Leidenschaft zum Ausdruck bringen und gleichzeitig den Respekt vor der Tradition und die Offenheit für Innovationen vermitteln. Weine, die Ihnen vom ersten Moment an gefallen werden.