Terre di San Vito
Die Tenuta Terre di San Vito befindet sich in der Contrada Rascinuso in der Gemeinde Polignano, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, in einem Gebiet, das sich hervorragend für den Anbau von Weinreben und Olivenbäumen eignet; letztere, die langsam und im Einklang mit der Natur wachsen, zeichnen hier eine einzigartige und perfekte Landschaft.
Von den Urgroßeltern Gianluca und Lauretta bis zu Francesco und Lucia mit ihren Kindern Elena, Giovanni und Giacomo ist Tenuta Terre di San Vito der Ausdruck einer Familie, die eng mit dem Land ihrer Geburt und der Tradition verbunden ist, die jeden Tag einem Traum, einem Projekt Gestalt verleiht.
Terre di San Vito entstand in der Tat aus der Absicht, die Verbindung mit dem apulischen Land wiederherzustellen, indem man sich die Langsamkeit der Verarbeitung und die Handwerkskunst wieder aneignete.
Das Weingut, das inmitten von Weinbergen und jahrhundertealten Olivenhainen liegt, lächelt über den Lauf der Zeit, produziert Früchte mit einem unverwechselbaren Geschmack und wird mit Enthusiasmus, Leidenschaft und großem Respekt für die Integrität des Bodens geführt.
Auf einem seit der antiken Magna Graecia fruchtbaren Boden mit jahrhundertealten Olivenbäumen, deren Stämme fast gezeichnet wirken, wird in Terre di San Vito wie vor langer Zeit natives Olivenöl extra hergestellt, wobei die Oliven von Hand geerntet werden und so ihre hohe Qualität erhalten bleibt. Der Stolz auf die Qualität dieses Öls ist so groß, dass man beschlossen hat, es einzigartig und absolut erkennbar zu machen, indem es in Terrakotta-Gläser abgefüllt wird, die von lokalen Handwerkern handbemalt werden.
Was die Weine anbelangt, so hat Terre di San Vito derzeit drei Rotweine, einen Weißwein und einen Rosé in seinem Produktkatalog.
Unter den Rotweinen ist das Aushängeschild von Terre di San Vito sicherlich der "Il Vescovo", ein apulischer IGT-Wein aus den Rebsorten Malbec und Cabernet Sauvignon, kräftig und großzügig, der gut zu Fleischgerichten passt.
Der Puglia Rosato IGT "Mosì" ist sicherlich eine Besonderheit; er wird in den Murge Baresi aus zwei autochthonen Sorten hergestellt, die sehr repräsentativ für das Gebiet sind, nämlich dem schwarzen Bombino und dem Nero di Troia. Er ist ein eleganter und delikater Wein, der einen angenehmen Durstlöscher darstellt.
