Torre San Martino

Auf den Bergkämmen des toskanisch-romagnolischen Apennins, die seit jeher dem Wein- und Olivenanbau gewidmet sind, stehen zahlreiche mittelalterliche Wachtürme: Unter ihnen, zwischen den antiken Dörfern Faenza und Modigliana, der Torre San Martino. Das 2001 von dem Architekten Maurizio Costa gegründete Weingut Torre San Martino spielt eine Schlüsselrolle bei der Wiederentdeckung und Aufwertung des Sangiovese di Romagna: In den Jahren seiner Gründung wurde ein archäologischer Sangiovese-Weinberg entdeckt, einer der ältesten Italiens, und Torre San Martino rühmt sich mit Rebstöcken, die aus der Veredelung dieses alten Weinbergs hervorgegangen sind und in der traditionellen Alberello-Form erzogen wurden.
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 10 Hektar entlang des Apennins von Faenza und wurzeln in Böden mit überwiegendem Mergelanteil, die den erzeugten Weinen eine gute Frische verleihen. Mit dem Ziel, das Ökosystem zu erhalten, die Tradition zu respektieren und das Gebiet aufzuwerten, werden die Trauben während der Reifung und der Weinbereitung von Francesco Bordini, einem erfahrenen Önologen, einem Spezialisten für Sangiovese und einem guten Kenner der Romagna, genauestens überwacht.
Die Weine von Torre San Martino zeichnen sich durch einen klaren und sauberen Stil aus und zeichnen sich alle durch ein intensives Bouquet, eine angenehme Mineralität und eine klare Finesse aus. Neben dem Sangiovese "Vigna 1922", der von fast hundertjährigen Rebstöcken stammt, produzieren wir die "Gemme", die "Vigna della Signora", die "Vigna Claudia" und den "Torre d'Oro".
Insbesondere der "Gemme", ein reiner Sangiovese, der im Stahl ausgebaut wird, ist ein angenehm ausdrucksstarker Wein mit guter Spannung und Vitalität, der einen klaren und großzügigen Schluck bietet; der "Vigna della Signora" hingegen ist ein Weißwein mit einem angenehm intensiven Bouquet, schlank und erfrischend im Geschmack; Torre d'Oro ist ein reiner Albana, der aus ausgewählten Trauben gewonnen wird, die am Rebstock trocknen und dann nach den Techniken der späten Weinlese der französischen Schule vinifiziert werden.