Travaglino

"Eine tausendjährige Geschichte, die sich auf der Bühne der Hügel des Oltrepò Pavese abspielt, wo die braunen kalkhaltigen und lehmigen Böden seit dem Mittelalter die Wurzeln der Reben beherbergen.
Das Weingut Travaglino in Calvignano wurde um das 12. Jahrhundert herum gegründet und erlebte zwischen dunklen Zeiten und glücklichen Jahreszeiten einen wichtigen Wendepunkt im Jahr 1868, als es von dem Mailänder Ritter Vincenzo Comi erworben wurde. Seitdem wurde die Realität des Weinguts Travaglino von Generation zu Generation vom Vater an den Sohn weitergegeben, durch einen Weg des kontinuierlichen und stetigen Wachstums, dank der Arbeit und dank der Innovationen, die 1965 mit einem bedeutenden Zonierungsprojekt gipfelten, dank dessen das Weingut Travaglino, das heute von der fünften Familiengeneration geführt wird, der unbestrittene Bezugspunkt für die gesamte Denomination Oltrepò Pavese und darüber hinaus ist.
Auf einer Gesamtfläche von etwa 400 Hektar, von denen derzeit 80 Hektar mit Reben bepflanzt sind, wachsen in Travaglino die Sorten Pinot Noir, Pinot Grigio, Riesling und Chardonnay zusammen mit den autochthonen Sorten Croatina und Barbera. Dank des besonderen Mikroklimas und der äußerst günstigen Bedingungen für den Weinanbau sind die Trauben von einer Saison zur nächsten reichhaltig und konzentriert in jeder kleinen organoleptischen Nuance. Der Keller vermittelt das Gefühl von Vitalität, harter Arbeit, Erfindungsreichtum und Schönheit, für Orte, die fast magisch und faszinierend sind, auch wenn ihre Funktionalität in den 1980er Jahren erneuert wurde. Neben den traditionellen Fässern aus französischer Eiche werden effiziente thermokonditionierte Stahltanks, Barriques und Autoklaven verwendet, ohne die ältesten Traditionen des Ortes zu vernachlässigen.
Am Ende des Spiels kommen wir auf eine vielfältige und faszinierende Palette von Etiketten zu sprechen, die in der Lage sind, alle Gaumen und alle Bedürfnisse zu befriedigen. Von den Spumati bis zu den Weißweinen, ohne natürlich die Rotweine zu vernachlässigen: Weine, die die beste Önologie des gesamten Gebiets Oltrepò Pavese repräsentieren. "