Waipara Hills

"Im Land der "Extreme" verflechten sich die Weinberge, aus denen die Weine des Weinguts Waipara Hills stammen, mit den Bergen, Hügeln und Tälern der neuseeländischen Südinsel, was zu einer charaktervollen und komplexen Frucht führt.
Trauben, die nach einer einfachen, aber strengen Philosophie verarbeitet werden, bei der jedes Terroir und jede Jahreszeit auf bestmögliche Weise interpretiert werden, wobei immer versucht wird, so wenig wie möglich künstlich einzugreifen und vor allem bei allen Etiketten ein möglichst harmonisches Gleichgewicht zu erreichen. Das Ergebnis sind Weine, die in ihren rebsortentypischen Komponenten ganzheitlich sind, lebendig und leicht zu trinken, aber gleichzeitig tiefgründig und niemals unterwürfig.
So ist das Weingut Waipara Hills heute. Es wurde 2001 gegründet und basiert seit jeher auf einer klaren und präzisen Unternehmensphilosophie, die darauf abzielt, eine perfekte Harmonie zwischen dem Weinberg und dem Weingut zu erreichen und die besten Eigenschaften der Früchte hervorzuheben.
Eingebettet zwischen den eigenen Rebzeilen im malerischen Waipara Valley verfügt das Weingut Waipara Hills derzeit über insgesamt rund 150 Hektar Rebfläche, auf denen die Sorten Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Grüner Veltliner, Gewürztraminer und Muskateller angebaut werden. In allen Fällen werden die Reben mit größtem Respekt für das Gleichgewicht zwischen Umwelt, Natur, Ökosystem und Biodiversität angebaut.
In der Weinkellerei spielt der Rohstoff immer die Hauptrolle. Er wird immer so verarbeitet und interpretiert, dass alles, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zu sagen haben, aufgewertet und hervorgehoben wird.
Das Ergebnis sind ausgezeichnete Etiketten, die in die Linien "Waipara Hills" und "Equinox" unterteilt sind, aber immer ein getreues Spiegelbild des Terroirs sind, aus dem sie stammen, sowie das Ergebnis der Fähigkeit, alle kleinsten Besonderheiten der Trauben hervorzuheben. Weine, die man nicht verpassen sollte.