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Manni Nössing

Alto Adige Grüner Veltliner DOC 2018 - Manni Nössing

19,75 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: grüner veltliner 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 92pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine leicht goldgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Das Geruchsspektrum entfaltet sich zunächst mit fruchtigen Noten, wobei die Mispel deutlich wahrnehmbar ist, und wendet sich dann mehr mineralischen Nuancen zu. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig, mit einem frischen Geschmack aufgrund der hervorragenden Säure. Er endet mit einem Abgang, der sich durch einen Nachgeschmack auszeichnet, der mit den bereits in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Düften übereinstimmt.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu Frischkäse, leichten Vorspeisen, gebackenen oder gegrillten Fischgerichten. Überraschend, gepaart mit lokalem Speck.

Alto Adige Grüner Veltliner DOC 2018 - Manni Nössing: Weil es uns gefällt

Dieser Grüne Veltliner aus Südtirol DOC ist ein eleganter Weißwein mit mäßiger Dichte, der sich durch raffinierte, lange und anhaltende Geschmacks- und Geruchsempfindungen auszeichnet. Manni Nössing bringt in dieser Flasche das ganze Potenzial des Terroirs und der Rebsorte zum Ausdruck und erzählt es mit fesselnder Persönlichkeit und Leidenschaft für diese Orte. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in 30 hl-Akazienfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 C°. Die Reifung umfasst einen Zeitraum auf der Hefe bis Ende Februar, um die Verfeinerung weiter zu verbessern.

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