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Castelfeder

Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Burgum Novum" 2015 - Castelfeder

34,82 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: lagrein 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Winterabend

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge glänzt er mit einer intensiven und leuchtenden Granatfarbe. Die Nase ist konzentriert, mit Noten von Veilchen und Beeren, die langsam in Noten von Kaffee und Schokolade übergehen. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch, mit einem Geschmack, der sich in einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen bewegt und ein volles und rundes Trinkerlebnis bietet.

Der passende Begleiter zu

Er passt perfekt zu Hauptgerichten aus rotem Fleisch und Wild, am besten zu Braten und Lammragout.

Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Burgum Novum" 2015 - Castelfeder: Weil es uns gefällt

Das Leben, die Leidenschaft und die Hingabe von Günther Giovanett und seinen Kindern Ivan und Ines verkörpern sich in dieser Riserva "Burgum Novum", einem Lagrein, der sofort ein komplexes organoleptisches Profil und eine herbe Trinkbarkeit offenbart. Der aus der Pressung der besten Trauben gewonnene Most wird in Edelstahl vergoren und anschließend in Barriques malolaktisch vergoren. Die Verfeinerung erfolgt in drei Phasen: 18 Monate im Barrique, 12 Monate im Stahl und schließlich, nach der Abfüllung, weitere 6 Monate Reifung direkt im Glas. Ein Südtiroler DOC-Wein, der uns unerschütterlich aus den Höhen seiner Qualitäten heraus anschaut: Er muss mit Sorgfalt getrunken werden, um seine geheimsten Qualitäten zu erfassen.

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