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Ignaz Niedrist

Alto Adige Pinot Nero DOC 2013 - Ignaz Niedrist

31,00 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: pinot nero 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrot. Die Nase erinnert an ein Potpourri aus getrockneten Blumen, Konfitüre aus roten Früchten, Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen ist er intensiv und strukturiert, mit guter Eleganz und einer angenehmen mineralischen Note im Abgang. Integrierte Tannine.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch während der gesamten Mahlzeit. Um in der Region zu bleiben, probieren Sie es mit geschmortem Wildbret mit Blaubeerkompott, das Leben wird besser sein!

Alto Adige Pinot Nero DOC 2013 - Ignaz Niedrist: Weil es uns gefällt

Dieser Südtiroler Blauburgunder DOC kann als "echte Familienpassion" bezeichnet werden, denn der geliebte Onkel von Ignaz Niedrist, sein Namensvetter, hatte bereits in den 1960er Jahren mit dem Anbau von Blauburgunder begonnen, als dies - selbst auf einer einzigen Parzelle - aufgrund der geringen Erträge (viel geringer als bei anderen Winzern) als echter Luxus galt, der es dennoch ermöglichte, einen Wein von großem Charakter und Persönlichkeit zu erzeugen. Seitdem ist die Liebe zu diesem Enfant Terrible, dem Pinot Noir, gewachsen, ebenso wie die Reben, die heute auf Moränenböden glazialen Ursprungs angebaut werden, die sehr steinig sind (Porphyr, Granit, Gneis) und einen mittleren Sand- und Tongehalt aufweisen. Das Ergebnis ist ein typischer Pinot Noir mit Charakter, einer intensiven Nase und einem strukturierten Geschmack, der zu saftigen Wildgerichten passt. Ein Pinot Noir aus vergangenen Zeiten.

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