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Clau de Nell

Anjou Cabernet Franc 2011 - Clau de Nell

34,32 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Anjou AOC

  • Rebsorten: cabernet franc 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 91

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine dunkle, rubinrote Farbe. In der Nase dominieren fruchtige Noten von reifen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Lakritze und Graphit, über denen blumige Noten von Veilchen schweben. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper und eine knackige Frucht. Die Tannine sind wichtig, ebenso wie der Säuregehalt, der sein Alterungspotenzial bestätigt. Sehr gute Persistenz mit blumigem Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild sowie zu mittelalten Käsesorten, aber für uns ist er am besten zu einem Lammbraten.

Anjou Cabernet Franc 2011 - Clau de Nell: Weil es uns gefällt

Der Cabernet Franc Anjou ist eine der Perlen von Clau de Nell, einer Loire-Domäne, die von der großen Anne-Claude Laflaive ausgewählt und erworben wurde. Ihre Aufmerksamkeit und ihr Weitblick sind in diesem Cabernet Franc, der von roten Kieselböden stammt und 18 Monate lang in gebrauchten Barriques ausgebaut wird, deutlich zu spüren. Es handelt sich um einen authentischen Wein, der nach den Anweisungen des Weinguts biodynamisch hergestellt wird, lebendig und gastronomisch, der es ermöglicht, das Vergnügen wiederzuentdecken, einen Wein ohne strukturelle Übertreibungen, aber sehr reich an Nuancen zu trinken.

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