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San Fabiano Calcinaia

Chianti Classico Riserva DOCG “Cellole” 2012 - San Fabiano Calcinaia

26,00 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 95%, merlot 5%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2027

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Tiefes Rubinrot, mit zunehmendem Alter in Richtung Granatrot tendierend. In der Nase ist er fein, intensiv und anhaltend, mit blumigen Aromen, Anklängen an reife rote Früchte und würzigen Noten. Er hat eine bemerkenswerte Struktur und eine nicht unbeträchtliche Eleganz. Die Tannine sind immer noch energisch, werden sich aber im Laufe der Zeit weiterentwickeln und samtig werden.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu rotem Fleisch, Wild und Wildbret. Er kann sehr reife Käsesorten begleiten. Er ist ideal zu Florentiner Steak.

Chianti Classico Riserva DOCG “Cellole” 2012 - San Fabiano Calcinaia: Weil es uns gefällt

Nur die besten Sangiovese-Trauben, die in den Weinbergen von Cellole auf 550 m Höhe angebaut werden, dürfen von der Weinkellerei San Fabiano Calcinaia als "Chianti Classico Riserva" abgefüllt und etikettiert werden. Es handelt sich um einen Wein, der etwa 24-30 Monate in Barriques und Tonneaux der zweiten und dritten Lage gereift ist. Er ist einer der besten Chianti Classico. Vornehm und streng. Der Chianti Classico Riserva DOCG "Cellole" 2012 von San Fabiano Calcinaia soll für ein paar Jahre im Keller vergessen werden.

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