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Domaine des Demoiselles

Côtes du Roussillon Blanc “Pierres Blanches” 2013 - Domaine des Demoiselles

18,00 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Côtes-du-Roussillon AOC

  • Rebsorten: grenache blanc 40%, grenache gris 40%, macabeu 20%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 85

GESCHMACKSNOTEN

Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von Feuerstein, Mandelaromen und pflanzlichen Nuancen von Wildkräutern. Der Geschmack ist üppig, reichhaltig, mit Aromen von reifen Früchten und einem mineralischen Unterton. Der Abgang ist schön anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Der Côtes du Roussillon Blanc "Pierres Blanches" von der Domaine des Demoiselles passt sehr gut zu Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln und allgemein zu gebackenen Fischgerichten. Die territoriale Kombination mit Perlhühnern nach katalanischer Art ist interessant.

Côtes du Roussillon Blanc “Pierres Blanches” 2013 - Domaine des Demoiselles: Weil es uns gefällt

Ein Weißwein, der die Essenz des Terroirs des Roussillon perfekt zum Ausdruck bringt: sonnig, mediterran, reichhaltig und reif. Er wird aus einheimischen Trauben von über 50 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, mit einem sehr geringen Ertrag von 18 Hektolitern pro Hektar und einer unglaublichen Intensität und aromatischen Konzentration. Nach der Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C reift der Wein 3 Monate lang in Stahlbehältern auf der edlen Hefe, mit täglicher Bâtonnage. Wein mit Bio-Zertifizierung.

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