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Fabio Perrone

Dolcetto d’Alba DOC 2019 - Cascina Galletto

10,26 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Dolcetto d’Alba DOC

  • Rebsorten: dolcetto 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Ein tägliches glas

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Er zeigt sich dem Auge mit einer typisch rubinroten Farbe, die sich durch deutliche violette Reflexe auszeichnet. In der Nase ist er weinig und fruchtig, mit interessanten Noten, die in eine Sphäre blumigerer Aromen übergehen. Am Gaumen ist er leicht, harmonisch und zeichnet sich durch einen trockenen und trockenen Geschmack aus.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich hervorragend für eine ganze Mahlzeit und passt hervorragend zu den typischen piemontesischen Vorspeisen, insbesondere zu rohem Fleisch, das mit dem Messer angeschlagen wird. Am besten schmeckt er zu mit Fleisch gefüllten Ravioli, die mit Butter und Salbei serviert werden.

Dolcetto d’Alba DOC 2019 - Cascina Galletto: Weil es uns gefällt

Ein Wein, den man jeden Tag mit Freude trinkt und sich dabei die sanften Hügel vorstellt, aus denen er stammt. Das sind die Eindrücke, die sich schon nach wenigen Schlucken des Dolcetto d'Alba von Cascina Galletto einstellen, einem Wein, der fest im Terroir der Langhe verwurzelt ist. Ein unkomplizierter und aufrichtiger Rotwein, der am Gaumen nicht anspruchsvoll ist, aber mit einer harmonischen und ausgewogenen Struktur überzeugt. Nach der Ernte werden die Trauben des Weinbergs "Surì Fontana" in Edelstahlbehältern alkoholisch vergoren, wobei die Temperatur konstant bei 25 Grad gehalten wird. Danach folgt die Reifephase, die ebenfalls in Edelstahl durchgeführt wird und an deren Ende der Wein in Flaschen abgefüllt und vermarktet werden kann. Versuchen Sie es.

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