Fabio Perrone

Etwa zwanzig Kilometer von der Kleinstadt Alba entfernt, genauer gesagt in Santo Stefano Belbo, einer Gemeinde, die als Geburtsort von Cesare Pavese bekannt ist, befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb Fabio Perrone, ein Familienunternehmen, das Mitte der 1960er Jahre gegründet wurde. In der Familie Perrone wurde die Leidenschaft für den Weinbau vom Vater an den Sohn weitergegeben, ebenso wie die Herstellung des Moscato d'Asti, einem Wein, dem alle historisch sehr verbunden sind.

Heute erstrecken sich die Weinberge des Weinguts über ca. 19 Hektar und schlängeln sich durch eines der renommiertesten Terroirs des gesamten Piemonts, die Langhe; hier werden vor allem die typischsten Sorten des Gebiets angebaut, wie Favorita, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato und Brachetto.
Und obwohl die Tendenzen der heutigen Zeit immer mehr darauf abzielen, die verschiedenen Arbeiten im Weinberg zu mechanisieren, bleibt die Familie Perrone fest in den alten Traditionen verankert und führt alle Arbeiten von Hand aus, vom Rebschnitt bis zur Ernte. Die tägliche Arbeit wird mit Leidenschaft, Fleiß und Stolz ausgeführt und lässt jedes Jahr Etiketten entstehen, die die besonderen Eigenschaften der Herkunftsweinberge und der angebauten Trauben widerspiegeln.
Der Moscato d'Asti ist, wie bereits erwähnt, ein Referenzwein für die Produktion; für Fabio Perrone ist er der Ursprung seiner eigenen Weinbaugeschichte. Von Anfang an hatte das Unternehmen eine besondere Vorliebe für diesen typischen Wein, auch in der Version als Rosinenwein, der aus den Trauben der Weinberge in der Umgebung der Ortschaften Santo Stefano Belbo, Castiglione Tinella und Coazzolo d'Asti hergestellt wird und der perfekte Weißwein für den Abschluss eines Essens ist, delikat und aromatisch, mit einer angenehmen Perlage am Gaumen, perfekt zu einer köstlichen Pavlova.
Dann gibt es noch die großen Klassiker des piemontesischen Weinbaus, vom Barbera d'Asti bis zum Dolcetto d'Alba und Langhe Nebbiolo DOC.