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Mirabella

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “DØM” 2013 - Mirabella (astuccio)

42,13 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Franciacorta DOCG

  • Rebsorten: chardonnay 60%, pinot nero 25%, pinot bianco 15%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2032

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Reichhaltig und üppig in der Nase, mit Noten von Pfirsichen und reifer Melone, gefolgt von Honig- und Vanillenoten sowie Anklängen an Hefe, Trockenfrüchte und Brotkruste. Am Gaumen ist er elegant und samtig, mit einer wertvollen Mineralität und einer hervorragenden Länge. Das Finish ist exquisit.

Der passende Begleiter zu

Zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch oder Fisch passt er hervorragend zu gebratener Seebrasse mit Kartoffeln.

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “DØM” 2013 - Mirabella (astuccio): Weil es uns gefällt

Es ist eine zeitlose Seifenblase, die man sogar mehrere Jahre lang aufbewahren kann, um dann ihre wunderbare Entwicklung zu entdecken.
Der "DøM" ist ein Franciacorta Riserva Dosaggio Zero, der von der Weinkellerei Mirabella hergestellt wird und mindestens siebzig Monate lang auf der Hefe ruht. Bevor die Grundweine zu Schaumwein verarbeitet werden, reifen sie teils in Zement, teils in Barriquefässern, wobei sie einer ständigen Battonage unterzogen werden.
Dies ist ein Franciacorta von höchster Qualität, der Finesse, Eleganz und Raffinesse mit Struktur, Beständigkeit und Charakter verbindet. Es ist eine wunderbare Blase, die nur für besondere Anlässe reserviert werden sollte.

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