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Eraldo Viberti

Langhe Nebbiolo DOC 2013 - Eraldo Viberti

15,00 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Nebbiolo DOC

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Ein tägliches glas

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen vom land, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine blasse rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert; in der Nase folgt auf die Note von Walderdbeeren eine süße, elegante und spürbare Würze; ein pflanzlicher Zug und frische Minznoten umrahmen das Bouquet. Im Mund ist er rund und überzeugend: Er spielt mehr mit Frische und Geschmack als mit feinen, gut extrahierten Tanninen und hat einen langen, schmackhaften Abgang.

Der passende Begleiter zu

Angenehm und trinkbar, probieren Sie ihn auf einem Teller mit Tajarin und Wurst. Oder mit einer Scheibe des typischen Murazzano-Käses.

Langhe Nebbiolo DOC 2013 - Eraldo Viberti: Weil es uns gefällt

Der aus dem Piemont stammende Nebbiolo ist die älteste schwarze Rebsorte der Region und eine der edelsten Italiens, wenn nicht der Welt. Der Name soll sich von "nebbia" (Nebel) ableiten: einige meinen, weil die reichlich blühenden Trauben den Eindruck erwecken, "getrübt" zu sein; für andere liegt die Erklärung in der späten Reife der Rebe, deren Trauben geerntet werden, wenn der erste Herbstnebel auftritt. Nach 10 Tagen Gärung und Mazeration wird der Langhe Nebbiolo DOC von Eraldo Viberti 12 Monate lang in kleinen Fässern ausgebaut. Weniger vollmundig und anspruchsvoll als der Barolo, ist er ein gepflegter Wein - das Ergebnis bereits geringer Erträge und einer bedeutenden Reifung im Holz -, der sich ideal zu einem Essen als Einführung in den Stil der Nebbiolo-Weine von Eraldo Viberti eignet.

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