Eraldo Viberti

Eraldo Viberti, der das Unternehmen, das seinen Namen trägt, seit Ende der 80er Jahre - genauer gesagt seit 1987 - führt und aus einer Familie von Langa-Winzern stammt, gehört zweifellos zu jener Gruppe von unternehmungslustigen Erzeugern, die den Weinbau in der Langa stark erneuert haben und deren berühmteste Vertreter die "Barolo Boys" genannt wurden.
Das in Santa Maria di La Morra gelegene Weingut verfügt über sieben Hektar Weinberge, die mit den traditionellen Rebsorten Nebbiolo, Dolcetto und Barbera bepflanzt sind und größtenteils von Eraldo selbst von Hand bearbeitet werden. Durch die ausschließliche Verwendung von organischen Düngemitteln, die Praxis der spontanen Begrünung zwischen den Rebzeilen und die weitgehende manuelle Arbeit in den Unterreihen, um Herbizide zu vermeiden, sind seine Weine ein reiner Ausdruck der hervorragenden Qualität der Früchte, aus denen sie hergestellt werden. Zwischen den Reihen herrscht größter Respekt vor dem Gleichgewicht der Umwelt, der Natur und des Ökosystems, und die Philosophie im Keller ist nicht anders. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie gepresst und in Stahltanks vergoren werden, wobei der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt, um eine optimale Extraktion der Inhaltsstoffe zu erreichen. Anschließend erfolgt der Ausbau je nach Weintyp entweder in Stahltanks oder in Barriques.
Das Ergebnis sind Etiketten wie Barolo Roncaglie, Barolo Rocchettevino, Barbera d'Alba "Vigna Clara", Rosso "Gilat" und Dolcetto d'Alba "Vigna Vaglio", die all das, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Trauben zum Ausdruck bringen, hervorheben und hervorheben. Konzentrierte und elegante Weine, von denen einige durch gemessene Holztöne gekennzeichnet sind, die eine glückliche und präzise Hand bei der Dosierung des Holzes offenbaren. Die Etiketten, die den Namen von Eraldo Viberti tragen, stellen eine solide Garantie dar und drücken heute verschiedene Stile aus, die sich jeder vereinfachenden Medienetikettierung entziehen.