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Serafini & Vidotto

Montello Colli Asolani Rosso DOC "Oltre il Rosso" 2018 - Serafini & Vidotto

20,32 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Montello - Colli Asolani DOC

  • Rebsorten: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen in der Hütte, Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 94pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrot für das Auge mit leuchtenden Granatreflexen. In der Nase entfalten sich Noten von reifen roten Früchten wie Sauerkirschen und Johannisbeeren, gefolgt von Noten von Kräutern, Pfeffer, Kaffee und Vanille. Am Gaumen ist er angenehm und ausgewogen, mit einem warmen und fruchtigen Mundgefühl, gut entwickelten Tanninen und einer soliden Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Noten von Gewürzen und Lakritze.

Der passende Begleiter zu

Er passt sehr gut zu geschmortem und gebratenem rotem Fleisch sowie zu reifem und schmackhaftem Käse. Probieren Sie es mit Hofbraten.

Montello Colli Asolani Rosso DOC "Oltre il Rosso" 2018 - Serafini & Vidotto: Weil es uns gefällt

Der "Oltre il Rosso" von Serafini & Vidotto entsteht in Montello, auf den Colli Asolani, aus einer interessanten Mischung von französisch geschnittenen Trauben. Ein DOC-Rotwein von großer Substanz, der separat vinifiziert und 10 Monate lang in Holz ausgebaut wird, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche. Der Wein wird frühestens 2 Jahre nach der Ernte vermarktet, was eine langsame und strenge Verarbeitung garantiert.

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