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Castelfeder

Mosel Sorentberg Riesling Qba “1000 Alte Reben” 2016 - Sorentberg, Castelfeder

59,68 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Mosel Prädikatswein Qba

  • Rebsorten: riesling 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat es eine goldgelbe Farbe. Reife Pfirsiche, Honig, Karamell und ein Hauch von kandierten Früchten mischen sich mit würzigeren Empfindungen, die am Ende der Geruchsanalyse auftauchen. Reichhaltig, rund und vollmundig, kündigt er sich mit einem Schluck an, bei dem die Säure der Schlüssel zu einem berauschenden Getränk ist, das sich in perfekter geschmacklicher und olfaktorischer Balance entwickelt.

Der passende Begleiter zu

Ein hervorragender Weißwein, der sich gut für Hauptgerichte auf Fischbasis eignet, die mit wichtigen Zubereitungen gekocht und von Saucen begleitet werden.

Mosel Sorentberg Riesling Qba “1000 Alte Reben” 2016 - Sorentberg, Castelfeder: Weil es uns gefällt

Als Ivan Giovanett und Tobias Treis beschlossen, den Weinanbau auf dem Sorentberg wieder aufzunehmen, stießen sie auf eine erfreuliche Entdeckung. Versteckt in den Brombeersträuchern und der Vegetation des umliegenden Waldes gab es tausend alte Rebstöcke, die noch lebendig waren - ein Erbe, das sie sofort zu fördern beschlossen. Nach umfangreichen Sanierungs- und Restaurierungsarbeiten wurde beschlossen, dieser Parzelle ein eigenes Etikett zu widmen, den "1000 Alte Reben", Mosel Sorentberg Riesling, der durch die Komplexität seiner Aromen in der Nase und seine immense Ausdruckskraft am Gaumen besticht und durch eine erfrischende Ader besticht. Der Most gärt spontan im Holz, und der Wein ruht dann - ebenfalls im Holz - für 10 Monate. Ein Etikett, das in limitierter Auflage produziert wird und mit dem Castelfeder seinen Liebhabern ein echtes Schmuckstück bietet.

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