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Villa Papiano

Romagna Sangiovese Modigliana Riserva DOC “ I Probi di Papiano” 2013 Magnum - Villa Papiano

43,38 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Romagna DOC

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Geruchsspektrum bewegt sich um Aromen von reifen und kandierten Früchten, begleitet von Nuancen süßer Gewürze. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem vollen und abgerundeten Geschmack, bei dem die Tannine fein integriert sind.

Der passende Begleiter zu

Perfekt in Kombination mit wichtigen Fleischgerichten. Eine Idee? Hirschfilet mit violetten Kartoffeln.

Romagna Sangiovese Modigliana Riserva DOC “ I Probi di Papiano” 2013 Magnum - Villa Papiano: Weil es uns gefällt

Ein kleines Kunstwerk in einer önologischen Tonart: so könnte man den Romagna Sangiovese Modigliana Riserva DOC "I Probi di Papiano" von Francesco Bordini bezeichnen. Im Glas finden wir die ganze Ladung und Vitalität seines Schöpfers, ein Wein, der nicht durch die Passage in neuem Holz verzerrt wird, sondern alle seine Eigenschaften von Fruchtigkeit und Frische des Geschmacks behält. Er reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, die sich zu gleichen Teilen auf große Fässer und 500-l-Tonneaux verteilen. Die in der Flasche angegebene Frist geht über die in der Spezifikation vorgeschriebene hinaus und beträgt 12 Monate. Eine hochgradige Reserve, sehr anfällig für große Alterung. Das Dilemma ist folgendes: jetzt entkorken oder ein paar Jahre warten? Sie werden auf jeden Fall begeistert sein!

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