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Villa Papiano

Romagna Sangiovese Superiore DOC “Le Papesse di Papiano” 2018 - Villa Papiano

13,19 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Romagna DOC

  • Rebsorten: sangiovese 95%, balsamina 5%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hülsenfrüchte, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas zeigt er einen Farbton, der an Rubinrot erinnert, durchzogen von leicht violetten Reflexen. In der Nase finden sich Anklänge an rote und schwarze Beerenfrüchte, die durch leichte, frische Blumennuancen bereichert werden. Im Mund ist er mittelkräftig, elegant, mit fein integrierten Tanninen und einem fruchtigen Geschmack; er endet mit einem leicht bitteren Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er ist kulinarisch sehr vielseitig und passt sehr gut zu landbasierten Menüs. Probieren Sie ihn auch zu Hülsenfrüchtesuppen, am besten schmeckt er zur klassischen Lasagne Bolognese.

Romagna Sangiovese Superiore DOC “Le Papesse di Papiano” 2018 - Villa Papiano: Weil es uns gefällt

Der "Le Papesse di Papiano" ist einer der großen Klassiker, die das Weingut Villa Papiano jedes Jahr herstellt. Es handelt sich um einen Verschnitt, in dem der Sangiovese der absolute Protagonist ist, mit einem sehr geringen Anteil an Balsamina, einer autochthonen Rebsorte, die von der Kellerei im Rahmen eines Projekts zur Aufwertung des Gebiets wiedergewonnen wurde. Ein Sangiovese Superiore DOC aus der Romagna mit fruchtigen Aromen, der sich durch eine gute Trinkbarkeit auszeichnet, weich und zufriedenstellend. Die während der Erntezeit sorgfältig geernteten Trauben gären in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und mazerieren auf den Schalen über einen variablen Zeitraum von 18 bis 24 Tagen. Es folgt eine Veredelung, die ebenfalls 6 Monate lang in Stahl durchgeführt wird. Am Ende dieses Produktionsprozesses erhalten wir ein ausgezeichnetes Etikett, das mehr als eine Verkostung verdient.

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