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François Villard

Saint-Péray Blanc “Version Longue” 2016 - Francois Villard

40,64 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Saint-Péray AOC

  • Rebsorten: marsanne 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 93
  • Antonio Galloni 93
  • Wine Spectator 92
  • James Suckling 92
  • Jancis Robinson 15.5

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine schöne strohgelbe Farbe, sehr hell und glänzend im Glas. In der Nase sind die Aromen lebhaft, orchestriert auf einer mineralischen und fruchtigen Textur, aus der auch Geißblatt und Jasmin hervortreten. Im Mund ist er vollmundig, mit einer lebendigen Säure und einem Schluck mit ausgezeichneter Konzentration.

Der passende Begleiter zu

Probieren Sie ihn mit Hecht oder frisch gebratenen Jakobsmuscheln, begleitet von einer Safrancreme.

Saint-Péray Blanc “Version Longue” 2016 - Francois Villard : Weil es uns gefällt

Version Longue ist ein Saint-Péray Blanc, der verspricht, ein echtes "enfant prodige" zu sein, der aber noch einige Jahre in der Flasche ruhen muss, um die richtigen Emotionen zu vermitteln. Der 100%ige Marsanne stammt von einem etwa 20 Jahre alten Weinberg, dessen Erträge von François Villard freiwillig niedrig gehalten werden. Die Weinbereitung erfolgt in Holz, wo der Most dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen spontan gärt. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in 25 % neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, wobei er in Kontakt mit den Hefen bleibt. Ein komplexes Etikett, cremig und vollmundig im Geschmack, das seine Geschichte von Schluck zu Schluck mit genau der richtigen Portion Stolz erzählt.

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