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Hatzidakis

Santorini Bianco 2016 - Hatzidakis

25,50 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Santorini PDO

  • Rebsorten: assyrtiko 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelbe Farbe. Das Geruchsprofil ist geprägt von frischen Zitrusnoten mit blumigen und mineralischen Anklängen. Der Geschmack ist von duftender Zitrusfrische, nervös und dynamisch, mit einer feinen mineralischen Ader und einem würzigen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische aus und passt sehr gut zu Fischvorspeisen, Krustentieren, gebratenen Speisen und allgemein zu Fischgerichten.

Santorini Bianco 2016 - Hatzidakis: Weil es uns gefällt

Der Santorini Bianco von Hatzidakis ist die klassische Version von Assyrtiko, der weißen Rebsorte, die auf der Insel Santorin heimisch ist. Diese Rebsorte hat sich im Laufe der Jahrtausende an das raue, heiße, trockene und windige Klima der Ägäis sowie an die vulkanischen Böden angepasst, die reich an Asche und Mineralien sind. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen ruht der Wein für einige Monate in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ein Wein, den es zu entdecken gilt, eine wahre önologische Spitzenleistung, ein Muss im Keller jedes neugierigen Weinliebhabers auf der Suche nach interessanten Neuheiten.

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