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Domaine des Roches Neuves

Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2015 - Domaine des Roches Neuves

56,15 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Saumur Champigny AOC

  • Rebsorten: cabernet franc 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2027

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 94pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Breites Geruchsspektrum, das sich mit Noten von fleischigen roten und schwarzen Früchten öffnet, gefolgt von Empfindungen von mazerierten Veilchen, Geranien, Gewürzen und Unterholz. Der Geschmack zeichnet sich durch eine angenehme säuerliche Note aus, die durch den Saftgehalt noch verstärkt wird. Integrierte und subtile Tannine, die als reines Strukturelement wirken.

Der passende Begleiter zu

Ein raffinierter und frischer Rotwein, ideal zu Tagliatelle mit Hasenragout und zu Hühnchen in brauner Sauce.

Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2015 - Domaine des Roches Neuves: Weil es uns gefällt

Dieser unglaubliche Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l'Echelier" wird aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus angebaut werden. Die Rebstöcke in der gleichnamigen Lage wurzeln in mineralreichen Böden. Der Wein gärt in kegelstumpfförmigen Bottichen und reift in ovalen Holzfässern, wo er 18 Monate lang in Kontakt mit den Hefen bleibt. Ein großer territorialer Rotwein, der eher auf Raffinesse als auf Opulenz setzt.

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