Domaine des Roches Neuves

In den Augen von Thierry Germain kann man die tiefe Leidenschaft für seine Arbeit und die bedingungslose Liebe zu seinem Land und seinen Reben erkennen. Man muss nur ein paar Stunden mit ihm in seinem Jeep verbringen, die Reben betrachten, über den Boden und die Fortschritte der letzten Jahre sprechen, um die große, stets bewusste Begeisterung zu erkennen, die jede seiner Gesten und jede seiner Entscheidungen bestimmt.
Wir befinden uns in Varrains, nicht weit von Saumur, einem der beruflichsten Gebiete der gesamten Appellation Saumur-Champigny, Wiege der besten Loire-Weine.
Hier bewirtschaftet Thierry seit 1993 seine Weinberge nach den Regeln der biodynamischen Landwirtschaft, mit größtem Respekt vor der Natur und ihren Vegetationszyklen, der Umwelt, dem Ökosystem und der Artenvielfalt.
Die Weinberge, auf die die Domaine des Roches Neuves heute zurückgreifen kann, sind in nicht weniger als dreißig Parzellen unterteilt, die alle von Hand bearbeitet werden, und die Trauben werden je nach Parzelle, in der sie geerntet wurden, separat vinifiziert. Ausgehend von einem Hektarertrag von etwa 30 Hektolitern, was etwa der Hälfte des Durchschnitts anderer Erzeuger in der Region entspricht, kann die Kellerei bis zu 15 Hektoliter pro Hektar erreichen, so dass klar ist, dass das Ziel darin besteht, auf Kosten der Quantität die höchstmögliche Qualität zu erreichen.
Das Ergebnis sind Etiketten wie "Terres chaudes", "Marginale", "Clos de l'Echelier", "Les Mémoires", "Franc de Pied", "Outre Terre", "Insolite" und "Clos Roman".
Weine, die den Namen der Domaine des Roches Neuves tragen, die zu Intensität und Komplexität fähig sind und ein unvorstellbares Alterungspotenzial bieten. Leuchtende und elegante, gut definierte und sehr lange Weine, die man einfach nicht verpassen sollte.