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San Fabiano Calcinaia

Toscana Rosso IGT “Cerviolo” 2010 - San Fabiano Calcinaia

32,20 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2010

  • Bezeichnung: Toscana IGT

  • Rebsorten: cabernet sauvignon 50%, merlot 25%, petit verdot 25%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die mit zunehmender Reife in Granat übergehen. Das Bouquet ist sehr anhaltend und komplex, mit Nuancen von Veilchen bis Kirsche. Man erkennt Noten von Lakritz, Pfeffer, Vanille, Kakao und Tabak. Im Mund hat er eine großartige Struktur, er ist warm und einhüllend mit einem sehr anhaltenden Nachgeschmack.

Der passende Begleiter zu

Er ist ideal zu Schmorbraten, Wild und gegrilltem Fleisch. Er passt zu allen gereiften Käsesorten, wie z. B. dem Pecorino di Fossa. Ausgezeichnet mit Schmalz aus Colonnata und unvorstellbar gut mit Caciucco alla Livornese.

Toscana Rosso IGT “Cerviolo” 2010 - San Fabiano Calcinaia: Weil es uns gefällt

Im Supertuscan des Weinguts San Fabiano Calcinaia trifft toskanische Tradition auf internationale Rebsorten. Zusammen mit dem Chianti Classico Riserva "Cellole" repräsentiert der "Cerviolo" den unverwechselbaren Stil und das Qualitätsmerkmal der Philosophie des Weinguts. Er ruht 20-22 Monate in Barriques der ersten und zweiten Lage und reift mindestens ein Jahr lang in der Flasche. Der Toscana Rosso IGT "Cerviolo" 2010 von San Fabiano Calcinaia bietet große Emotionen, auch wenn er recht jung getrunken wird, aber eine lange Reifung verbessert seine organoleptischen Eigenschaften. Elegant und mit viel Charakter.

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